– per 4 persone
– tempo di preparazione 45 minuti
Preparazione:
Pulite e lavate le cozze a dovere. Pulite lâaglio, tritatelo e tagliate finemente il prezzemolo. Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente, deponete le cozze in apposito recipiente con dellâolio riscaldato. Dopo che si aprono, scolatele e lasciate il liquido ottenuto per preparazione della salsa vellutata.
Fate rosolare lâaglio ed il prezzemolo su olio dâoliva. Aggiungete le cozze pulite e la salsa vellutata, e bagnate il tutto con vino bianco. Condite il sugo con sale e pepe quanto basta, cospargeteci sopra il pangrattato ed infine gli spaghetti cotti. Cuocete brevemente il tutto.
Ingredienti: