MAX: 30 °C

MIN: 22 °C

Zoeken

Truffels

Koks zijn het over één ding allemaal eens, de truffel is het hoogtepunt van de gastronomie! Het is een vreemde, geheimzinnige en ondergrondse knol. De truffel werd ontdekt door de oude Romeinen…

Het heeft geen bovengrondse plant en men kan hem alleen met behulp van getrainde honden vinden. Istrië, ons hartvormige schiereiland, heeft twee soorten grond: intens rood in het kustgebied of grijs vette, lemige grond in het middelste gedeelte.

De truffel groeit precies in dat grijze gedeelte en het epicentrum is het vochtige bos van Motovun dat ligt naast de rivier Mirna. De truffelzone strekt zich uit tot in het noordoosten tot aan de stad Buzet en Lupoglav en loopt tot in het zuidoosten langs het riviertje Raša in het gebied van labin en zuidelijk tot aan het gebied van Pazin.

Deze vreemde aardappel, goedbewaarde afrodisiacum, intens onaangename geur, maar zodra u eraan went blijft u hem eeuwig trouw. Raak er aan verslaafd net als aan elke andere zonde.

Turistička zajednica općine Funtana

Bernarda Borisia 2

HR – 52452 Funtana

Tel. +385 52 445 119

Fax +385 52 445 124

E-mail: info@funtana.com

Copyright 2016. Bureau voor Toerisme Funtana