MAX: 22 °C

MIN: 15 °C

Poišči nastanitev

Istrska jota

– za 4 osebe

– čas priprave: 3-4 ure

Predpriprava:

Očistimo fižol, operemo, ga namočimo in pustimo 12 ur.

Priprava: 

Fižol odcedimo in ga damo kuhati v hladno vodo. Ko zavre, ga odcedimo in damo v drugo vodo. Potem dodamo drobno narezano čebulo in slanino, česen, lovorov list, sol in poper.

Zelje in svinjska rebra operemo in damo ločeno kuhati v toplo vodo. Krompir očistimo, operemo in zrežemo na kocke, skuhamo in dodamo v fižol.

Kuhana svinjska rebra ločimo od kosti, narežemo meso in ga dodamo fižolu. Na koncu dodamo še odcejeno kislo zelje, premešamo in po potrebi dodamo vodo, v kateri se je kuhalo suho meso. Joto posolimo in dodamo poper.

Sestavine:

  • 240 g kislega zelja
  • 320 g krompirja
  • 160 g rumenega fižola
  • 250 g suhih svinjskih rebr
  • 20 g suhe slanine
  • 40 g čebule
  • 20 g česna
  • 1 lovorov list
  • sol in poper po potrebi.

Turistička zajednica općine Funtana

Bernarda Borisia 2

HR – 52452 Funtana

Tel. +385 52 445 119

Fax +385 52 445 124

E-mail: info@funtana.com

Copyright 2016. Turistička skupnost občine Funtana