MAX: 30 °C

MIN: 22 °C

Zoeken

Asperges met verse worst en pršut

– voor 4 personen

– bereidingstijd 30 minuten

Bereidingswijze:

De asperges wassen en drogen, het zachte gedeelte in stukjes snijden. De verse worst in plakjes snijden. Van de  pršut het vet wegsnijden en vervolgens in plakjes snijden en dan in kleine repen.

In een pan de helft van de olie verwarmen, de asperges toevoegen, zouten en met de deksel op de pan laten garen. In de overige olie de verse worst en pršut bakken, vervolgens de asperges en de geklutste eieren toevoegen. Het gerecht warm serveren.

Ingrediënten:

  • 300 g asperges
  • 120 g eigen gedroogde verse worst
  • 120 g Istrische pršut
  • 0,6 dl olie
  • 4 eieren
  • 15 g peterselie
  • Zout en peper naar smaak.

Turistička zajednica općine Funtana

Bernarda Borisia 2

HR – 52452 Funtana

Tel. +385 52 445 119

Fax +385 52 445 124

E-mail: info@funtana.com

Copyright 2016. Bureau voor Toerisme Funtana