MAX: 28 °C

MIN: 18 °C

Pretraži smještaj

Istarska jota

sl_040211150035

– za 4 osobe
– vrijeme pripreme 3-4 sata

Pretpriprema:
Grah očistiti, oprati i ostaviti močiti 12 sati

Priprema:
Grah izvaditi iz vode u kojoj se močio i staviti ga u hladnu vodu da prokuha. Kad prokuha, ocijediti ga i staviti u drugu vodu. Zatim dodati sitno kosani luk i slaninu, češnjak, lovorov list, sol i papar.

Kupus i svinjska rebra oprati i zasebno staviti kuhati u toplu vodu. Krumpir očistiti, oprati i izrezati na kockice, skuhati te dodati u grah.

Kuhana svinjska rebra odvojiti od kosti, narezati i dodati u grah. Zatim dodati ocijeđ‘eni kiseli kupus, promiješati i po potrebi dodati vodu u kojoj se kuhalo suho meso. Jotu posoliti i dodati papar.

Sastojci:
– 240 g kiselog kupusa
– 320 g krumpira
– 160 g žutog graha
– 250 g suhih svinjskih rebara
– 20 g suhe slanine
– 40 g luka
– 20 g češnjaka
– 1 list lovora
– sol i papar po potrebi

Turistička zajednica općine Funtana

Bernarda Borisia 2

HR – 52452 Funtana

 

Tel. +385 52 445 119

Fax +385 52 445 124

E-mail: info@funtana.com

Copyright 2016. Turistička zajednica općine Funtana